نترك العجينة في المقلاة إلى أن تشكل قرص ذهبي من الأسفل وفقاقيع من الأعلى.
ـ ملح وبهارات حسب الرغبة.
قد تحتاج إلى ساعات على حسب درجة حرارة المكان.
اللحوح الحجازي ـ 2 كوب من الدقيق الأبيض.
طريقة عمل اللحوح اليمني ، من أشهر الأكلات والمخبوزات اليمنية الشهيرة، وهو إحدى الأكلات والوصفات السريعة، التي يستخدمها أهل اليمن في رمضان بشكل كثيف، ولكن في المعتاد يستخدمونها بكثرة، لأنها وصفة شعبية ترتبط بثقافتهم اليمنية، وهي تقدم في وجبة الإفطار إلى جوار الزبادي الشهي، لنها أشبه بالمخبوزات والفطائر الخفيفة، التي يمكنك تناولها في الإفطار مع كوب شاي ساخن، أو يمكنك حملها معك إلى العمل وتناولها في منتصف اليوم، كوجبة سريعة تساعدك على الشبع لفترة طويلة من اليوم، وتساعدك على الاتزان أيضًا، بالإضافة لكونها مخبوزة في منزلك، فتضمن نظافتها بشكل كبير.
نضع بعد ذلك مقلاة غير لاصقة على النار وندهنها ببعض الزيت، ثم نضع بها مقدار من عجينة اللحوح.
في مقلاة تيفال يتم سكب الخليط وتوزيعه عن طريق تحضير المقلاة بصورة دائرية.
ـ ثلاثة معالق من الناشف.